В данном тексте описывается ситуация, когда дама в ресторане задает вопрос о цене блюд. Официант объясняет, что цена включает в себя множество факторов, таких как качество продуктов, обученный персонал, сервис и т.д. Далее автор выражает свое мнение о том, что если основным критерием выбора является цена, то это может негативно сказаться на здоровье и качестве питания.